真竹のタケノコは6月あたりから生え始めます。 世間では春を感じる食材のひとつとしてタケノコが挙げられます。 その時期に食べるタケノコは孟宗竹と言う竹のタケノコです。意外と知られていない竹の種類。 孟宗竹の方が太くて食べ応 […]